There is a Martha in every one of us

Sexy, crazy, wild, busy, happy,
tough strong beer

CHI È MARTHA?

La storia di Martha

Martha nacque negli anni Venti a Heule, un pittoresco villaggio belga nei pressi di Courtrai. Grande appassionata di birra lei stessa, sviluppò una pregiata ricetta unica nel suo genere per realizzare la sua birra preferita. Le sue conoscenze, le sue idee e la sua tradizione sono ancora oggi molto attuali. Non solo era amata da tutti, ma era anche sexy, ardita, spumeggiante, selvaggia, tenace e tosta. Brindiamo a Martha!

COM’È MARTHA?

Le nostre birre

Martha Sexy Blond (Bionda)

Birra bionda forte ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia, da ingredienti attentamente selezionati come orzo maltato pregiato e tre tipi di luppolo aromatico belga.
Una birra giallo paglierino con sfumature bianche e accenti di frutta secca e chiodo di garofano. Una nota dolce abbracciata dal gusto alcolico. Una birra dal gusto pieno, dall'aroma raffinato che sfocia in un retrogusto leggermente amaro.

Contenuto alcolico in volume: 8%
Amarezza: 30 EBU
Colore: 7 EBC
Temperatura di servizio: 6 C - 8 C
Conservazione: 2 anni

Martha Guilty Pleasure (Rossa)

Preparata con ciliege fresche, è una birra ad alta fermentazione dal colore rosso rubino e un cappello di pallida schiuma rosata. La birra presenta al gusto e all’olfatto persistenti note di marzapane fresco e un tripudio di ciliege e lustrine. Un’alternanza di dolce e aspro che rinfresca e incanta, equilibrata da una sottilissima nota di amaro a splendido completamento. Leggerezza sorprendente e alta digeribilità per una birra debitamente forte.

Contenuto alcolico in volume: 8%
Amarezza: 10 EBU
Colore: 28 EBC
Temperatura di servizio: 5 C - 7 C
Conservazione: 2 anni

Martha Brown Eyes (Scura)

Una birra scura a quadruplo malto con rifermentazione in bottiglia ispirata alle classiche birre di abbazia e trappiste prodotte in Belgio. La birra presenta un cappello di schiuma densa e cremosa. Piacevoli note fruttate di mela, pera candita, fragola matura e ciliegia, con un leggero tocco aromatico di anice, liquirizia e caramello. Morbida all’olfatto. All’assaggio si avverte nuovamente il caramello con vari tocchi di frutta secca e accenni di caramello, caffè e cioccolato derivanti dal malto tostato. Un attacco dolce ed equilibrato dell’amarezza che sfocia in un caldo e corposo finale alcolico, coronato da un cappello di densa schiuma.

Contenuto alcolico in volume: 12%
Amarezza: 24 EBU
Colore: 80 EBC
Temperatura di servizio: 8 C - 10 C
Conservazione: 3 anni

ABBINAMENTI

Pietanze a cui si accompagna

Martha Sexy Blond

Pesce: rombo grigliato con salsa bernese
Carne: costata al pepe verde con patate novelle
Dessert: crème brûlée
Formaggio: Oud Kortrijk

Martha Guilty Pleasure

Pesce: paté di sgombro affumicato
Carne: piccione caramellato alla birra alla ciliegia con salsa ai frutti di bosco
Dessert: moelleux al cioccolato con crema di gelato alla vaniglia
Formaggio: Comté 18 mesi

Martha Brown Eyes

Pesce: tonno scottato con salsa orientale
Carne: capriolo ai mirtilli rossi, crema di burro, noci e funghi
Dessert: brownie al cioccolato fondente con contorno di lamponi
Formaggio: L’Exquiq Herve dolce

“

Life is brewtiful da
The Brew Society

THE BREW SOCIETY

Il nostro birrificio

The Brew Society è un collettivo di imprenditori del settore della birra. Con i nostri impianti nuovi di zecca offriamo un servizio di preparazione e imbottigliamento a birrifici artigianali e imprese produttrici di sidro e altre bevande. I nostri assi nella manica sono la qualità, l’esperienza e gli innovativi processi di birrificazione.

Offriamo un servizio a 360° che comprende, tra le altre cose, lo sviluppo di una propria ricetta, un servizio di birrificazione, imbottigliamento e inlattinamento, il confezionamento e l’analisi completa presso il nostro laboratorio. Il nostro mastro birraio e il suo team vantano un’esperienza di oltre 15 anni.

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