Il y a une Martha en chacun de nous

Sexy, fou, sauvage, occupé, heureux,
bière forte et dure

Goûtez à notre bière Martha : blonde sexy, plaisir coupable et yeux marrons

Mais qui est donc Martha ?

L’ histoire de Martha

Martha serait née dans les années 1920 à Heule, près de Courtrai, où se trouve également la brasserie. Elle aimait la bière et considérant le brassage comme une ‘activité de cuisine’, elle mit au point une série de recettes de ces bières préférées. Son aptitude au brassage et la saveur de ses bières la rendit bien vite très populaire. Heureusement pour nous, son savoir-faire n'a pas été perdu et la Société des brasseries a commencé à fabriquer trois bières à son image. Des bières qui reflètent non seulement son savoir-faire, mais aussi son savoir-vivre. Des bières parfaitement brassées, très équilibrées qui sont avant tout faites pour être dégustées.

What about Martha?

Nos bières

Martha Sexy Blond

Une bière blonde forte de haute fermentation et refermentée en bouteille qui contient des ingrédients soigneusement sélectionnés, tels que de l'orge maltée de grande qualité et trois types de houblon aromatique Belge. Une bière jaune paille avec des notes de blanc, de fruits secs et de clou de girofle, bière au goût plein, à l'arôme raffiné et à l'amertume subtile. De quoi porter un toast d'amour à Martha !

Volume d'alcool: 8%

Goût amertume: 30 EBU

Couleur: 7 EBC

Température de coulée: 6° - 8°

Durée de vie: 2 ans

Martha Guilty Pleasure

Les cerises fraîches utilisées dans cette bière lui donnent une belle couleur rouge rubis intense. Le col de mousse rouge pâle constitue la cerise sur le gâteau. Bien que... celle-ci s’impose plus encore au niveau aromatique. Une bière joliment corsée et délicatement acidulée rehaussée par une bonne dose de houblon qui lui donne beaucoup de fraicheur. Faites tout de même attention à ce ‘plaisir coupable’, car en plus d'être agréable, elle cache bien ses 8% d’alcool.

Volume d'alcool: 8%

Goût amertume: 10 EBU

Couleur: 28 EBC

Température de coulée: 5° - 7°

Durée de vie: 2 ans

Martha Brown Eyes

Une bière brune de type quadruple inspirée des meilleures bières de brasseurs Trappistes Belges, qui porte allègrement ses 12% d’alcool. Une bière généreuse et complexe aux accents de caramel, de café et de chocolat apportés par le malt utilisé. Une gourmandise, voire même un délicieux péché mignon de fin de soirée.

Volume d'alcool: 12%

Goût amertume: 24 EBU

Couleur: 80 EBC

Température de coulée: 8° - 10°

Durée de vie: 3 ans

mix and match

Foodpairing

Martha Sexy Blond

Poissons: Turbot grillé à la béarnaise
Viande: Entrecôte au poivre vert et pommes de terre au cantaloup
Dessert: Crème brûlée
Fromage: Le vieux Courtrai

Martha Guilty Pleasure

Poissons: Mousse de maquereau fumé
Viande: jeune pigeon caramélisé dans une bière aux cerises avec une sauce aux fruits des bois
Dessert: Moelleux aux chocolats avec glace à la vanille
Fromage: Comté 18 mois

Een donker bier in quadrupel stijl met nagisting op de fles is geïnspireerd op de beste bieren van de Belgische Trappistenbrouwers

Martha Brown Eyes

Poissons: Thon cuit à l'eau avec une sauce orientale
Viande: Veau de cerf aux canneberges, pommade à la noix de beurre et champignons des bois
Dessert: Brownie au chocolat noir et coulis de framboises
Fromage: L'Exquiq Herve à pâte molle

“

Life is brewtiful at
The Brew Society

The brew society

Notre brasserie

La Brew Society est une communauté brassicole pour les entrepreneurs de la bière. Avec nos toutes nouvelles installations, nous offrons un service de brassage et d'embouteillage aux brasseries artisanales, aux producteurs de cidre et à d'autres sociétés de boissons. Nos plus grands atouts sont la qualité, l'expertise et les procédés de brassage innovants.

Nous offrons un service à 360 ° comprenant le développement de recettes, un service de brassage, d'embouteillage et de mise en conserve, le conditionnement et une analyse complète dans notre propre laboratoire. Notre maître brasseur et son équipe peuvent vous présenter une expérience de plus de 15 ans.

- En savoir plus sur la brasserie